Tonik Suyun Bulunuşu

Tonik, 19. yüzyılın başlarında Hindistan’da ve Britanya İmparatorluğu’nun diğer tropikal bölgelerinde, sıtmayı önlemek için kinin kullanan İngilizlerce, kininin acı tadını maskelemek için maden suyu ve şekerle karıştırılması ile bulundu.

İlk ticari tonik olan Pitt’s Aerated Tonic Water, 28 Mayıs 1858’de Erasmus Bond tarafından İngiltere’de “geliştirilmiş havalandırılmış sıvı” olarak patentlendi.

Tonik, ilk başta tıbbi amaçlarla kullanılan bir içecekti. İçindeki kinin sayesinde sıtma tedavisinde kullanılıyordu. Ancak zamanla alkollü içeceklerle karıştırılarak popüler bir içecek haline geldi.

Günümüzde ise tonik genellikle düşük miktarda kinin içerir ve daha çok lezzet amacıyla tüketilir. Artık yaygın olarak alkollü ve alkolsüz çeşitli kokteyllerde kullanılmaktadır ve birçok farklı aromatik versiyonu bulunmaktadır.